ALESSANDRIA- Il Consiglio comunale di Alessandria ha approvato l’atto di indirizzo per l’avvio della gara d’appalto relativa alla gestione del servizio di refezione scolastica per il prossimo triennio. “L’obiettivo è ottenere una buona qualità dei pasti alla mensa – ha affermato Maria Cornara, assessora alla Pubblica Istruzione e alla ristorazione scolastica -. Al centro della nostra azione c’è un concetto semplice, ma spesso trascurato – ha aggiunto -: la ristorazione scolastica deve avere anche una funzione sociale e educativa per le bambine e i bambini cui viene offerto il servizio”. E’ stata la stessa Maria Cornara a sottolineare almeno tre migliorie significative rispetto al passato: “La stesura di un merceologico puntuale che garantisca una maggiore qualità delle materie prime, l’attenzione alla tutela delle lavoratrici e dei lavoratori e, soprattutto, lo stanziamento di maggiori risorse per la gestione del servizio”.
